Jasnières
Notre choix de vignerons
lutte raisonnée L'appellation Jasnières en détail
Appellation contrôlée depuis 1937 Vins blancs exclusivement en sec, demi-sec et moelleux. Cépage: CHENIN (pineau de la Loire) Superficie du vignoble: environ 54 ha Production: 2500 hl /an
Le petit vignoble de Jasnières ne concerne que deux communes de la Sarthe : Lhomme et Ruillé-sur-Loir. Il doit son nom au coteau de Jasnières, une enclave dans les coteaux du Loir longue de 4 km et large de quelques centaines de mètres. Exposé plein sud, ce vignoble est planté sur un sol de tuffeau truffé d'anciennes carrières.
C'est à Curnonsky, le prince élu des gastronomes, que l'on doit cette affirmation. Le Jasnières doit passer cinq à huit ans en cave avant d'être consommable. C'est un vin qui peut vieillir pendant plusieurs dizaines d'années et, chez certains propriétaires, on trouve encore quelques vénérables flacons plus que centenaires.