Quarts de Chaume
Notre sélection de vignerons
Domaine des Baumards , 
Domaine de la Bergerie
Chateau de Suronde
Légende: vigneron bio , lutte raisonnée
L'appellation Quarts de Chaume en détail
Appellation contrôlée depuis 1954
Vins blancs exclusivement moelleux et liquoreux.
Cépage: chenin (pineau de la Loire)
Superficie du vignoble: environ 50 ha
Production: 750 hl/an
Rendement: 25hl/ha
Le vignoble de Quarts-de-chaume, au coeur de celui des Coteaux-du-Layon, occupe un site unique et minuscule sur la rive droite du Layon entre les communes de Beaulieu-sur-Layon et Saint-Aubin-de-Luigné. Il occupe le bas d'un coteau exposé au sud situé sur la commune de ROCHEFORT-SUR-LOIRE et constitué de schistes durs du Briovérien. Cette petite enclave est protégée des vents par les reliefs plus élevés qui l'entourent, créant un véritable piège à soleil et un micro-climat propice au botrytis.
Les vins, moelleux, sont à la fois puissants et délicats, d'une richesse de parfums et de gouts incomparable: miel, cire, orange. Ce sont des vins de longue garde qui acquièrent avec le temps des arômes d'une exceptionnelle complexité, tant arômatique que gustative.