Vouvray
Notre sélection de vignerons
Domaine Huet (Noël Pinguet), Domaine du Clos Naudin (Philippe Foreau), 
Domaine de la taille aux loups (Jacky Blot), Domaine François Chidaine
Domaine de la haute borne (Vincent Carême) , Domaine François Pinon, Domaine des Aubuisières (Bernard Fouquet) , Domaine Pichot, Domaine Champalou
Chateau Gaudrelle
Légende: vigneron bio , lutte raisonnée
L'appellation Vouvray en détail
Appellation contrôlée depuis 1938
Vins blancs exclusivement en sec, demi-sec, moelleux, liquoreux et effervescent.
Cépage: chenin (pineau de la Loire), superficie du vignoble: environ 2000 ha
Production: 115000 hl/an
Rendement: 52hl/ha (65hl/ha en pétillant)
Situé en amont de Tours, le vignoble s'étend sur 8 communes: Tours (Sainte Radegonde), Rochecorbon, Parçay-Meslay, Vouvray, Vernou, Noizay, Chançay et Reugny. Les sols argilo-calcaires ou argilo-silicieux conviennent ici parfaitement au chenin. Les premiers, appelés perruches, reposent directement sur le tuffeau; les seconds, appelés aubuis, comportent en surface de nombreux silex.
Le Vouvray tranquille est sec, demi-sec ou moelleux quand les conditions climatiques sont favorables. Le vigneron attend alors que la pourriture noble fasse son oeuvre, réalisant à chacun de ses passages entre les rangs un tri sélectif. Le fameux Vouvray tranquille viellit à merveille, il développe des arômes très riches de raisin frais, de coing mûr ou d'acacia. C'est un vin de longue garde qui peut, dans de très grands millésimes, devenir un alerte centenaire.
Les anciens avaient rapidement observé que le Vouvray a une tendance naturelle à pétiller. Aussi avaient-ils pris l'habitude de conserver quelques bouteilles debout dans leur caveau, enterrées dans du sable fin. Avec le temps, ces bouteilles refermentaient. Un savoir faire remplacé aujourd'hui par la méthode champenoise.
La cité renferme de nombreuses maisons troglodytes. C'est une vieille étape de Balzac et une excellente halte pour gouter les vins de l'appellation.